El Niño recalienta la economía del litoral: la carne en la mira y la energía como amortiguador

Vamos a los números. El Paraná superó los 26.300 metros cúbicos por segundo en los últimos días, un caudal que equivale a llenar diez piletas olímpicas por segundo. La represa de Yacyretá debió abrir las compuertas del vertedero principal y en la provincia de Corrientes se contabilizan alrededor de 500 evacuados, con el río proyectado a superar los siete metros frente a la capital provincial. Los especialistas advierten que lo peor todavía no llegó: el torrente tardará unos veinte días en alcanzar el Delta, de modo que los efectos sobre la producción, el transporte y los precios se sentirán con retraso.

La carne, en el centro de la presión sobre el bolsillo

Para el consumidor, el impacto más concreto se concentra en los alimentos. El mercado anticipa subas de hasta 10% en los cortes vacunos antes de las Fiestas, en un cuadro de oferta ajustada desde hace meses. En el último relevamiento del INDEC, los cortes de vaca ya habían subido alrededor de 1% en un mes. El dato importa porque alimentos y bebidas representan el 23,4% del índice de precios al consumidor, y la carne sola explica entre el 7% y el 13% de ese rubro según la región. Comparado con igual período del año anterior, la dinámica se acelera: el consumo se sostiene en niveles bajos, los márgenes para trasladar aumentos son acotados y, aun así, la presión existe.

“Con el consumo en niveles bajos, los márgenes para trasladar aumentos son acotados, pero la presión existe.”Mercado de hacienda

Energía: la otra cara del exceso de agua

En sentido contrario opera el sistema eléctrico. El excedente hídrico obliga a las represas a turbinar más agua, y la hidroelectricidad es la fuente más barata del parque de generación. Más despacho hidro implica menor uso de centrales térmicas alimentadas con combustibles más caros, lo que debería reducir el costo marginal de generación. La contrapartida técnica es que, con el río crecido aguas abajo, cada metro cúbico rinde menos en las turbinas, según datos de la Entidad Binacional Yacyretá.

• Caudal del Paraná: 26.300 metros cúbicos por segundo, equivalente a diez piletas olímpicas por segundo.
• Cortes de vaca: suba de hasta 10% esperada para diciembre, sobre un alza mensual de 1% en el último IPC del INDEC.
• Peso en el índice: alimentos y bebidas explican el 23,4% del IPC; la carne aporta entre 7% y 13% de ese rubro, según la región.
• Rendimiento agrícola en años Niño: soja 6,1% por encima de su tendencia y maíz 6,4%, sobre 15 campañas analizadas desde 1980/81.

El campo: saldo agrícola positivo, logística bajo agua

En el frente agropecuario, el balance es más complejo. Sobre una cosecha proyectada de 155,8 millones de toneladas para el ciclo 2026/27 según la Bolsa de Comercio de Rosario, el desvío positivo típico de los años Niño podría sumar unas siete millones de toneladas. Más producción agrícola suele traducirse, con rezago, en mayor oferta de alimentos y menor presión sobre los precios. Pero el riesgo está en los excesos: las inundaciones prolongadas encarecen la logística de transporte y pueden deteriorar caminos rurales, accesos a puertos y rutas de la región pampeana. La atención del mes que viene deberá ponerse en el caudal del Paraná a la altura del Delta y en el próximo relevamiento de precios de la carne del INDEC: si la presión se sostiene y el agua finalmente llega al estuario, el canal de salida de la producción granaria volverá a quedar bajo tensión.