Una salida a una pizzería clásica de Buenos Aires: cuánto se pagó por un combo de pizzas y bebidas en septiembre

Vamos a los números. Un comprobante emitido por la pizzería El Cuartito, en el barrio porteño de Once, registró el 13 de septiembre de 2026 un consumo total de $120.800, discriminados en $101.000 por pizzas y $19.800 por bebidas sin alcohol. La operación se realizó cerca del mediodía y el ticket fue compartido por un cliente con el portal de noticias que dio a conocer el caso. La falta de datos sobre la cantidad de personas que participaron de la comida impide calcular un gasto por comensal, una salvedad clave para dimensionar el monto.

Cómo se compone el pedido

El renglón más caro fue una pizza entera de mozzarella con jamón, facturada a $48.500. Las otras dos variedades se pidieron por mitades grandes: una fugazzeta y una mozzarella, cada una a $26.250, que en conjunto representaron $52.500. De ese modo, el pedido combinó dos mitades de sabores distintos con una pizza entera con jamón, una modalidad habitual en el local que permite probar variedades sin necesidad de encargar varias piezas completas.

Qué muestran las bebidas y los impuestos

En el apartado de bebidas se facturaron cuatro unidades repartidas en tres líneas: dos sifones de soda a $4.900 cada uno, una gaseosa de 350 mililitros a $5.000 y un agua saborizada al mismo precio. El comprobante detalla, además, $20.965,29 de IVA contenido, un importe que ya forma parte del total informado y que no se suma como cargo adicional al consumidor. El documento consigna la identificación fiscal del comercio, el número de factura y un código QR, aunque no discrimina ningún adicional por servicio de mesa ni propina sugerida.

Para dimensionar el gasto, corresponde compararlo con el año anterior: en septiembre de 2025 el mismo local exhibía valores sensiblemente menores, de acuerdo con relevamientos difundidos por medios especializados en gastronomía, lo que confirma una trayectoria ascendente de los precios en el segmento de pizzerías tradicionales. La magnitud del salto interanual, no obstante, no puede calcularse con precisión a partir de un único ticket, ya que el consumo de cada mesa varía en cantidad, variedades elegidas y bebidas adicionales.

El indicador que habrá que mirar el mes que viene es la evolución del ticket promedio en pizzerías de referencia del microcentro porteño, con el fin de determinar si el salto registrado en septiembre se sostiene, se modera o se profundiza hacia octubre.